מנות ראשונות
מוקרם בגאודה וקרוטונים פריכים
בליווי שעועית עדינה ופטריות מוקפצות על מצע שמנת פלפלת
בליווי חציל שרוף, סלסת עגבניות וטחינה
בליווי כרוב כבוש ואיולי חרדל
שתי ביצי משק טריות, פטריות טריות ועשבי תיבול בליווי לחם הבית
ממולאות בגבינת שמנת ומוצרלה עטופות בגלימה על מצע רוטב פסטו עשיר
בליווי סילאן וקונפיטורת בצל
מנתחי סלמון נורבגי בתיבול שמן זית, מלח ים, פלפל גרוס, גרגירי חרדל ולימון סחוט
מנתח פילה משובח ומיושן במקום , מתובל בפרמז'ן איטלקי, בלסמי ושמן זית
עגבניה, מלפפון, בצל, כרוב, גבינת פטה, בוטנים וקרוטונים ברוטב ויניגרט שמן זית
מבחר עלים ירוקים, דבש טבעי, לימון סחוט, אגוזי מלך קלויים
דגים
שמנת רוקפור/ עשבי תיבול, לימון ושמן זית/ שמנת רוזטה שקדים עם טימין ושבבי שקדים
מנות הדגים מוגשות עם תוספת לבחירה
צמחוני
בשמנת, מרווה, פטריות קצוצות, פרמז'ן ונגיעות סילאן
ברוטב שמנת, פטריות קצוצות ופרמז'ן מגורד
ניוקי תפו"א, בצל ופטריות מוקפצות, מונח על פרוסות תפו"א בעשבי תיבול
הבשרים של סירין
סינטה ופילה על העצם מנתח עגל מקומי ומיושן במקום
עסיסי מיושן במקום
פילה עגל בתוספת רצועות חזה אווז, מלח גס ופלפל שחור גרוס
פילה עגל וכבד אווז
בשום לימון ושמן זית בתוספת ניוקי תפו"א ופטריות מוקפצות
ירקות שורש צלויים וציר טלה
נתחוני פילה בשמנת, פטריות, מלפפון כבוש, בצל
מבשר עגל עסיסי, פרוסות חזה אווז, טבעות בצל מטוגנות בתוספת צ'יפס
במילוי טחינה
רוטב קרמל ושומשום
שמנת פלפלת, צ'ימיצ'ורי
כל הבשרים מוגשים עם תוספת לבחירה:
ניוקי / אורז / צ'יפס / סלט
מנות ילדים
שתיה
סיידר הגליל תפוחים מוגז/צלול
בירות
מהחבית